-
x
Descripción
Amasadora de gancho para uso profesional, ideal para pizza, pan, bollos y todos los productos fermentados. La batidora Berta utiliza la innovadora herramienta de gancho capaz de reproducir el trabajo a mano sin alterar la temperatura de la masa, mejorando su oxigenación. Con este innovador sistema, es posible reducir drásticamente el tiempo de procesamiento en comparación con los clásicos brazos de mezcla o mezcladores en espiral.
La estructura está cubierta de pintura resistente a los arañazos, mientras que la bañera, la herramienta y la tapa son de acero inoxidable AISI304. Modelo: Berta15 trifásico
Volumen de baño: 42 litros.
Capacidad de masa: 35 kg.
Potencia: 1100 vatios.
Fuente de alimentación: 380 V - Trifásica.
Dimensiones del baño: 45 x 26 cm.
Peso: 64 kilogramos
La batidora patentada Fimar es ideal para masas de baja hidratación y mejora su rendimiento utilizando ingredientes grasos como aceite o mantequilla para hacer, por ejemplo, palitos de pan, piada, focaccia, pan pizza, pasta al huevo, taralli y mucho más.
Nuestro mezclador BERTA no sustituye a un mezclador en espiral ni a un mezclador planetario.
Productos adicionales
-
1Lista de precios:60,00 €Precio:33,00 €Ahorras:27,00 € (45%)TMIB Berta 7-15-25-35 temporizador mecánico para amasadora
-
2Lista de precios:200,00 €Precio:110,00 €Ahorras:90,00 € (45%)2VEBER Accesorio de segunda velocidad para mezcladores Berta 7-15-25-35
Productos relacionados
-
1Lista de precios:1.840,00 €Precio:920,00 €Ahorras:920,00 € (50%)Amasadora de gancho para uso profesional, ideal para pizza, pan, bollos y todos los productos fermentados. Potencia: 900 vatios. Fuente de alimentación: 230 V monofásica Volumen del baño: 32 litros. Capacidad de masa: 25 kg.
-
2Lista de precios:1.810,00 €Precio:905,00 €Ahorras:905,00 € (50%)Amasadora de gancho para uso profesional, ideal para pizza, pan, bollos y todos los productos fermentados. Potencia: 750 vatios. Fuente de alimentación: 380 V - Trifásica. Volumen del baño: 32 litros. Capacidad de masa: 25 kg.